Hace muchos años hice una visita
inesperada a mi novia (ahora esposa) en su Pueblo.
En un lugar muy lejano llamado El Playón,
entre San Luis y Protección, donde solamente hay un bus al día que sale desde La Flecha,
departamento de Santa Bárbara, Honduras.
El viaje dura alrededor de 2 horas , llegue a una casa humilde con su cocina de hornilla donde el humo no sale del
todo y si no estás acostumbrado te lloran los ojos. Lo primero que hicieron como en cualquier pueblo, fue ofrecerme café y pan recién hecho, mientras platicábamos sobre el viaje vi que estaban limpiando algo que parecía unas
piedritas cafés, pregunté qué hacían y me dijeron ¿Ha
probado la sopa de Jute? por lo que respondí con otra pregunta ¿Qué es un
jute?, todos se rieron , no lo tome a mal porque no fue burlándose (eso
pensé). Me ofrecieron la sopa y como buen invitado que no avisó que
llegaría y además por mi condición de pretendiente, acepte.
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| Sopa de Jute |
El jute o caracol de agua dulce lo
encuentras en los ríos o lagunas, se limpian y se
prepara en sopa, la cual queda con el color del caracol, en este caso color café. Para comértelo debes chupar(succionar) el caracol para sacar el molusco (ya
cocinado), es algo que jamás en mi vida había probado y que para muchos puede
parecer asqueroso. Su sabor era similar a una sopa de caracol de mar, pero
con un toque a tierra. ¡No sabía tan mal como aparentaba la sopa!
Nunca en mi vida volví a probarlos y no me arrepiento, pero jamas volví a visitar familiares sin avisar.
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