El "Jugo" de Guatemala

En la semana Morazánica(octubre) del año 2016 tuve un viaje familiar a Antigua Guatemala. Salimos muy temprano desde San Pedro Sula por la carretera de occidente, hicimos una escala para conocer Esquipulas por lo que fuimos a conocer al Cristo Negro. 

Cultivos de Uvas, Oriente de Guatemala.

Al día siguiente continuamos nuestra ruta, nos detuvimos rápidamente en una gasolinera para comprar bebidas y dulces para el viaje ya que sería muy largo, me compre un bote con agua y mi esposa le compró un jugo a nuestro hijo. Durante el recorrido me impresionó mucho los campos de cultivos de uvas donde los pobladores venden el jugo en botellas desechables. (Pero no es de este jugo que trata la historia).

Durante el viaje, cuando mi esposa le dio al niño el jugo, él bebe tomó un sorbo grande y luego arrugó la cara (muy chistosa, por cierto), pensamos que estaba muy ácido y queríamos que repitiera la mueca por lo que intentamos darle de nuevo y él se negó a probarlo, como buen padre le dije "hijo probalo está muy rico" y le di un gran sorbo al jugo y note que estaba demasiado fermentado. ¿Qué le estás dando al niño? le pregunté a mi esposa, ella tranquilamente respondió jugo de tamarindo decía la etiqueta. Me tome la molestia de ver la etiqueta y si, absolutamente decía jugo de tamarindo Quetzalteca preparado con aguardiente añejo. 

Quetzalteca es producida por la Industria Licorera de Guatemala  y es muy tradicional y famosa en Guatemala desde hace más de 60 años, también hay Quetzalteca con sabor a flor de Jamaica, horchata, mora y el Especial que es añejado por un año en barricas de roble blanco americano, y contiene un sabor a frutas tales como pera y manzana, además de vainilla. 

Ahora en adelante leemos el grado de alcohol que podría tener un bebida que nunca hemos probado.

Tranquilos que el "Jugo" me lo bebí yo y al niño le di el bote con agua.

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